Braon alga


Morska voda je veoma složena tečnost, koja sadrži veliku količinu rastvorenih neorganskih sastojaka. U algama, koje se razvijaju u moru, ti neorganski sastojci dobijaju organske oblike.

U moru nalazimo algu, koja se obično naziva velikom morskom travom ili braon algom. Raste obilno u moru na dubini od 10 do 18 metara, a nalazi se samo na onim mestima gde je dno stenovito. Nema korenja, već je za stene pričvršćena čvrstim vezama, nalik na konopce. Tokom jedne godine može da naraste i više od 15 metara. Sastoji se od talusa - trupa i stabla sa 6 do 8 i više kopljastih listova. Listovi su rasporedjeni naizmenično, a svaki list je na mestu spoja sa stablom podržan nekom vrstom plovka. Svaki list je izrazito naboran, maslinasto mrke boje.

Ova alga je bogata hranljivim elementima neophodnim čoveku. Mineralni sastojci koje ta alga apsorbuje (upija) iz morske vode nalaze se u njoj u organskom stanju i mogu preći u ljudsko telo ishranom.

Zahvaljujući ovoj osobini, braon alga ima široku primenu u medicini i kulinarstvu.

Alga se brodovima kosačima seče, vadi i skuplja. Iz brodova se istovaruju u fabriku pomoću čeličnih viljuški gde se melju dok se ne dobije kašast oblik. Tako spremljena alga se suši tako da se sačuvaju svi sastavni elementi alge. Nakon sušenja, alga je u komadićima donekle nalik na sitne kockice, koje se zatim melju do grubog praška. On se koristi direktno kao dodatak ishrani ili se od njega prave tablete.





Search