Panj torta recept
Za pripremanje panj torte potrebno je:
10 jaja
250 grama oraha
250 grama margarina
2 štangle čokolade
šećer, brašno
Priprema panj torte
Kora
za panj tortu: Umutiti šest belanaca sa šest kašika šećera, dodati
šest žumanaca, 125 grama mlevenih oraha i 2 kašike brašna. Masu sipati
u podmazan pleh i peći na 200 stepani. Kada se kora ispeče izvaditi je
iz plaha uviti u rolat i umotati u salvet da se ohladi.
Filza panj tortu:
umutiti 4 jaja sa šećerom i kuvati na pari dok masa ne počne de se
odvaja od dna. U toplu masu staviti margarin i mešati dok se ne istopi.
Fil podeliti na dva dela. 125 grama oraha propržiti i pomešati sa 150
grama prženog šećera. Sve zajedno samleti i pomešati sa ostatkom fila.
Ovim mazati unutrašnjost tortei ponovo uviti u rolat. Ostatak
fila pomešati sa dve štangle čokolade i premazati tortu spolja. Na
kraju išarati da izgleda kao kora od drveta.