Recept za sarmu od zelja
Za pripremu sarme od zelja potrebno je:300 gr mlevenog mešanog mesa
2 glavice crnog luka
2 šargarepe
pola čaše pirinča
500 ml skuvane supe od goveđe kocke
2 jaja
začinu (vegeta,co, biber)
ulje
kisela pavlaka
2 dl mleka
Priprema sarme od zelja - Zelje oprati i skinuti zadebljanja sa sredine lista, da se lakše uvija. Tako pripremljene listove bariti u ključaloj vodi nekoliko minuta. Pripremiti fil posebno. Prvo izdinstati luk i šargarepu, pa dodati mleveno meso i kuvanu supu. Dinstati 15 minuta pa dodati pirinač i nastaviti dinstanje dok pirinač ne omekša. Kada je fil gotov puniti listove sa jednom kašikom fila i uvijati u sarme. Preliti sa jajetom umućenim sa pavlakom i mlekom i peći u rerni 40 minuta. Služiti sa pavlakom.