Krofne recept - kako se prave
Za pripremu krofni potrebno je:
1 kg brašna
3 žumanceta
2 dl mleka
2 kašike šećera
kvasac
kašičica soli
mast ili ulje
šećeru prahu
Kako se prave krofne
Zamesiti
testo od 3 dl vode, 2 dl mleka, 2 kašike šećera, tri žumanca, i
kašičice soli. Brašno dodavati postepeno da bi se napravilo meko
testo. Dva puta ga premesiti i ostaviti da se podigne. Izručiti
na sto posut brašnom i razvući testo debljine 1 cm. Vaditi modlom i
pržiti u vreloj masti ili ulju dok ne porumene. Kada se isprže positi
ih šećerom u prahu ili puniti kremom ili pekmezom po želji.